吃饭时用筷子，我们因此而病从口入？　　　　你可知道，洗刷过的筷子也并非“干净”？一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多，因此，建议家中筷子最好半年换一次。　　　　此外，清洗筷子时，建议将整把筷子放在水龙头下搓，以便把残留的细菌、病毒给搓走；洗干净后的筷子应存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。　　　　用公筷更卫生　　　　一般人家吃饭时甚少用公筷，往往几双或十几筷子同到一个碟子里夹菜，研究就发现，筷子混用，许多病菌就是如此通过筷子传染的。　　　　根据检测，一双不干净的筷子或许带有几万甚至几十万病菌和病毒，当餐桌上很多人用筷子夹着同一碟菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染，导致人们容易染上如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等疾病。因此，最好是用公筷把食物夹到自己的碗盘后，才用自己的筷子食用，更符合卫生。　　如何判断筷子需要更换？　　　　1.大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。　　　　2.筷子寿命3~6月，变色的筷子要赶紧换。调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。　　　　3.闻一闻，辨别筷子过期没。大家在使用筷子时可以闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。　　　　筷子最好能保证每3个月，或每半年换新一次，别以为筷子洗净就可以了，它上面的细菌也不可小觑。那么使用后的筷子要怎么清洗消毒呢：　　　　平时清洗筷子要彻底。许多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体。正确的洗法应该是：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水，一定要充分晾干水分再放进筷子盒。