刘禹锡煮樗根馄饨皮的方法：立秋前后，容易发生痢疾和腰痛病。取樗根两大把，捣碎后筛出面，和面做成馄饨，捏的像皂荚子那么大。用清水煮，每天空腹吃十只。吃的时候没有什么禁忌。

山野人家真有客来到的话，先让他吃十个，不光对身体有益，也可以将早饭时间推迟一些。香椿坚实而有香味，臭樗空疏而有臭味，所以用椿根做比较好。

一般把椿树分为两种，香椿树被称椿，臭椿则称为樗。陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》：“樗，树及皮皆似漆，青色，叶臭。”《唐本草》：“香者名椿，臭者名樗。”苏颂《本草图经》：“椿木实而叶香可啖，樗木疏而气臭。”人们可能对香椿芽更熟悉，被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。可用以治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。说到樗根，人们似乎有些陌生，其实，樗根也具有药用价值，像樗根汤、樗根散等。但是用樗根来做馄饨的确是比较新奇的食物。实际上，刘禹锡用樗根作馄饨的事情来自《证类本草》卷十四，其目的介绍的是其药用价值。林洪之所以提议将樗根换作椿根，这主要是从其味道着眼的判断，因为香椿有香味，而臭椿则入口苦涩。

玉糁羹[11时

东坡一夕与子由饮[11于，酣甚，槌芦菔烂煮[11即，不用他料，只研白米为糁。食之，忽放箸抚几曰[11也：“若非天竺酥酡[11以，人间决无此味。”